距离2018年中秋佳节越来越近，市场上大闸蟹礼品市场开始热闹开来。大闸蟹之所以成为近些年来礼品上市上的新宠，主要还是跟螃蟹肉质鲜美膏腻，大闸蟹养殖一般用玉米+小鱼等作为饲料比较接近原生态，加之大闸蟹寓意非凡，蟹意浓浓有 关。眼下各大商家正大肆推广宣传各自大闸蟹提货卡，预计今年大闸蟹在9月23日前后开湖上市，也就是再过一个多月时间大闸蟹大面积捕捞上市。
随着时间的流逝，2018年已悄然过去了二分之一进入7月份，炎炎夏季。七月可谓是一年中高温月，记得以前小时候读书时代7月放暑假期间跟小伙伴们一起捕捞大闸蟹，可谓热并痛快着。大闸蟹可谓肉质鲜美是大多数国人喜爱的美食，尤其是 靠近沿海一带南方人士更是钟爱有加
时间飞逝，转眼间2018年已经过去二分之一。与此同时，离大闸蟹美食开湖上市的时间是更近了一步。往年大闸蟹多在9月23日前后开湖捕捞，今年预计也不例外。六月份的大闸蟹大多数还是处于幼小快速成长阶段 ，个头普遍稍小
中国作为传统礼仪大国，逢节送礼早已根深蒂固。尤其作为传统佳节之一中秋节，企事业单位给员工发放福利，亲朋好友相互赠礼，热闹非凡。大闸蟹，八条腿，寓意发财，煮熟后全身红色，象征红运当头，而且“敢蟹”与“感谢”谐音，传递了自己的感恩之情
随着气温不断升高，湖里的小螃蟹正在快速成长中。一年一度的季节性美食螃蟹在未来三个月的时间里是比较关键。如果天气凉爽，湖里水位适中，光照适宜，那么螃蟹成熟的时间相对要缩短一 些，螃蟹个头稍大，这样就今年9月中下旬会有个好收成。反之则不利于螃蟹成长，个头偏小，减产等不利于情况出现
大闸蟹产量问题尤其是阳澄湖那只一直为广大消费者质疑，打着阳澄湖旗号的商家遍布大江南北，几乎各地区市可见。然而，阳澄湖产量每年就那么点少的可怜，几乎固定不变，每年不足2000吨。螃蟹肉质鲜美是大多数国人钟爱的美食，螃蟹种类繁多，单单我国的螃蟹就高达600多种。说到螃蟹（这里主要指大闸蟹）人人往往会跟小龙虾做比较，盛夏小龙虾风暴席卷中西南北中。
据《中国大闸蟹市场消费报告》中显示，2017上半年大闸蟹销售额的前五省同比增长了610%-860%，其中消费者中女性用户同比增长近6倍。从C端数据反馈来看，大闸蟹行业正在蓬勃崛起。民间有一种说法是——“九月团脐，十月尖”，意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹，季节上本身两者的生长周期就是区分开的，当蟹黄消耗殆尽的时候，公蟹的蟹膏正好长满。而记者翻看网 上资料发现，其实公蟹的膏肥体壮，煮熟之后不会变硬，不含胆固醇；而母蟹蟹黄要多一些，含有丰富的蛋白质，但胆固醇较高，可以说各有优势。
今年可谓大闸蟹元年，据相关报告调研统计今年大闸蟹整体销量增长近五陪之多。继小龙虾之后又一“爆款”美食诞生，数据显示，大陆的网购市场成长率已逐步放缓，惟生鲜电商的大饼却日益扩大。为争夺生鲜市场，大陆两大电商阿里巴巴与京东，正从大闸蟹入手，强化低温物流系统与用户体验，积极布局各自生鲜业务板块。
每年秋冬季，正是食蟹赏菊好时节，由古至今吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，乃人生最雅致之事。 大闸蟹滋味鲜美，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有舒筋益气、理胃消食、软化血管和抗衰老的功效。
大闸蟹出“蒸”的配备是不能少的，就像古时候，将军要出征的时候，还得提前做一些准备，阳澄湖大闸蟹出“蒸”的话，首先，要准备好姜蓉、香醋，就跟古代将军的盔甲一样，必不可少。
每个人一生中都会收到几件让你感动得莫名其妙的迷之礼物，小件如亲手抄的书亲手做的零钱包，摆满一个架子的公仔，大件如一箱印有自己姓名的红酒、远方捎来的一箱石头等等。这些礼物让你感动的同时，也会带来烦恼，带在身上拿不出手，放在屋里落灰，丢掉又怕辜负了送礼者的一番心意。
小时候，最记得中秋前后都会留着口水，追着爸妈问：我什么时候可以吃螃蟹？长大一点以后，便知道了“大闸蟹”，优质湖蟹。念念叨叨，也学会儿了这句俗语“秋风起，秋水涨，秋菊黄，吃螃蟹”。大闸蟹闻名天下，鲜盖百味，尤属优质湖区大闸蟹备受瞩目，粉丝堪比天上的星星，多而闪亮。
白露刚过，热气未消。这盛夏的小龙虾势头正弱下去时，渐凉的秋风却勾回了不少人久违的食欲，拷问着现代人脆弱的理智：啊，夜深人静，更想吃东西了，既然入秋了，当然就要吃蟹，一两秋膘，不敌一两蟹膏——更何况吃蟹又不会胖！如此想着，舌喉生津。
是的，我是一只蟹，这是我的自述。一只聪明可爱机智善良勇敢无畏天生丽质霸气侧漏邪魅狂拽智商超群极具魅力温文尔雅风度翩翩彬彬有礼天下无双眉清目秀吹弹可破人面桃花英俊潇洒器宇不凡玉树临风仪表堂堂风流倜傥面如冠玉风度翩翩美目盼兮清新俊逸的蟹的自述。
一只大闸蟹，要经历前后20余次蜕壳，才能在秋风起时长成体大膘肥的模样，才有资格被端上餐桌。如今，距离2017开湖仅剩半个来月的时间，大闸蟹正逐渐进入最后一次脱壳期。
