大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，其外形青背、白肚、金爪、黄毛，质检总局批准对“大闸蟹”实施原产地域产品保护，每只大闸蟹都会套上防伪戒指，可以根据上面的专用防伪编码发短信，或者打电话到大闸蟹防 伪专网，可以验证，假码查询的回复语为“您所查询的数码不存在，谨防假冒。
死的大闸蟹是不能吃的。根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味
首先先讲讲阳澄湖大闸蟹与其他大闸蟹的区别：其实说实话，看外表，真的很难辨别，太湖蟹和阳澄湖大闸蟹特别像，外表也都是一样的特征“青背”“白肚”“金爪”，太湖蟹也具备。唯一的不同应该是口感，阳澄湖蟹的肉质更甜美一些，不过不是长期吃的人分辨不出来，蘸了醋更分辨不出来了（在这里建议大家以后吃阳澄湖大闸蟹的时候可以试试不蘸醋，肉真的很甜的）；还有一点是阳澄湖蟹的壳软一点，这在吃蟹腿的时候感觉很明显。
优质大闸蟹都有一派（青壳白肚，金爪黄毛） 的威武卖相，其味道肉质细嫩肉丰味美。说起大闸蟹不得提起蟹状元大闸蟹在市场上一直都有诚信蟹商的美誉，另外还有自己的养殖基地，全国有六十多家大闸蟹专卖门店
大闸蟹的做法有很多，一般是建议清蒸，不用解开蟹草，逐个用水冲洗，蟹的肚脐朝上，隔水蒸15-20分钟就可以了，蘸着蟹醋吃，味道非常鲜美，清蒸的做法既简单，又保证的蟹的原滋原味。保存的话是拿到蟹以后放到冰箱的冷藏层，温度是5-7度，最好盖上湿毛巾，一般可以存放2-3天，建议是随吃随提。
现在做大闸蟹的品牌越来越多，客户的选择也越来越多，各种线上线下销售的都有，可是很少有品牌能做到线上线下同时销售的，觉得成本太大，蟹状元就不同，我们是采用线上电商和线下实体相结合的方法，线上有官方天猫旗舰店
近几年过节送大闸蟹越来越受广大消费者的欢迎，正是由于它的畅销所以导致大闸蟹市场越来越鱼龙混杂，让大家根本不知道该如何选择。其实，众所周知，在大闸蟹的品种中最著名的就是大闸蟹了，它具有“蟹中之王”的盛名，在南方地区大家都为能吃到优质大闸蟹而沾沾自喜。
近年来阳澄湖大闸蟹因为味道鲜美，而受到了很多消费者青睐，造就了大闸蟹市场的火爆。每年逢阳澄湖开湖之时，菜市场，超市，购物网站，街边小店到处都能看到阳澄湖大闸蟹的影子，一般来说肯定是现吃现卖是最新鲜的，水产市场是首选，但 是随之而来的问题就是真假难辨，水产市场一般都是散户，没有品牌保障；
真正的阳澄湖大闸蟹防伪扣，每一个，都是唯一的，锁上就无法解开，只能剪断。防伪扣都是由环保的PP材料制作而成，无毒无害，上面有经销企业的商标图案，也就是对应的品牌logo。外圈上有 苏州市阳澄湖蟹协监制 的字样和短信电话防伪专用 号码，内圈刻有一个独一无二的防伪编码
大闸蟹季节性比较强，一般在9月中旬开湖上市。商家一般在7月左右开启蟹卡预售，像蟹状元大闸蟹2018年全国门店将达70+。蟹状元一般新开门店在五月份选址，六月装修，七月开启销售。目前大闸蟹整个产值没小龙虾的高，小龙虾上市时间要比大闸蟹早。
一般消费者挑选商家：首先产品质量要得到市场上认可，再者要有比较完善的售后体系。其它还有就是购买的便利性，如果商家能做到以上这些，产品就会形成一定的口碑，在市场上就能获得较高的竞争力，这样持续下去就会形 成良性循环，越做越好~ 蟹状元大闸蟹自2009年成立以来，从初期的几家门店发展到2018年全国大闸蟹专卖店数量达70+
大闸蟹典型的季节性产品，距离2018开湖上市尚有三个多月时间。如何挑选专卖店主要还是从品牌和口碑方面来删选吧，如果一个品牌商在全国各地有较多专卖店，并且不断发展壮大，从而形成一定的规模。
在协会官网上有大闸蟹怎样辨别”的简易方法，“青背、白肚、金爪与黄毛”，其实这些外观因素一般大闸蟹也有，不仔细辨别长的还都差不多，较难辨别。还有就是从味觉，再者就是相信品牌的力量
您好，蟹状元预售的大闸蟹礼卡是没有全母蟹的套餐，我们的规格是根据市场大众消费者的口味来定的，有人爱吃母蟹，有人爱吃公蟹，所以公母搭配成套餐。至于淘宝上销售的超便宜阳澄湖大闸蟹，可以很负责人的告诉您，淘宝上100多块是买不到正宗的阳澄湖大闸蟹的
随着五月份的到来，湖里的蟹苗大眼幼体经过最后一次蜕皮即变成第一期幼蟹。此时，随着气温不断升高，梅雨季节的来袭。小螃蟹的成长发育跟光照的时间长短和湖水水位的高低有着较为密切关系 。如果在未来几个月雨水较多，湖里水位较高，过于饱满，阳澄湖里的幼蟹发育成长中光照不能得以满足，那么以后成熟后的螃蟹个头相对较小，反之者依然。
