大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2016.07.13 浏览:920次
围栏养殖
大闸蟹对于大家而言是秋季餐桌上一道不可多得的美味,在多数人的印象里大闸蟹是很凶的动物,一旦有人冒犯了它,便会以一对大钳子加以还击,再加上大闸蟹是横着走的动物,所以被称为“横行将军”。但是多数人想不到的是大闸蟹也有“逃跑”的时候,话说大闸蟹强壮有力,什么会让它们如此害怕以至于逃跑呢?下面就和大家一起了解大闸蟹“逃跑”的几种情况:
1、蟹以食为天——饵料严重缺乏,大闸蟹要逃跑
当大闸蟹因为饲料或者天然饵料严重不足时,会造成一方面的互相残杀,另一方面的为了寻找饵料集体逃亡的情景。此时的防逃措施就是在春季往蟹养殖区每亩投放鲜活螺蛳200公斤, 让其自然繁殖,供大闸蟹自由摄食。此外,在大闸蟹的生长季节(每年的6、7、8三个月尤为关键)要加强投喂,日投饵2次,投饵量为存池蟹量的5%~10%。在喂养期间,一定要以动物性饲料喂主,植物性饲料为辅。
2、生态条件恶劣让大闸蟹“不堪重负”要逃跑
在出现风雨交加等恶劣天气时,大闸蟹也会出现纷纷“潜逃”的情况。当大闸蟹的生存环境面临池塘水草少、透明度低、溶氧低等恶劣环境时,不利于阳澄湖大闸蟹脱壳生长,大闸蟹会“逃跑”,从而寻求适宜的生存环境。防逃措施:天气变化时加深水位,雨后再恢复原水位。
3、大闸蟹在生殖洄游时期也会逃跑
大闸蟹性腺发育成熟后,要繁衍后代,就要进行生殖洄游。特别是霜降前后刮西北风或大雨时,大闸蟹活动会更加频繁,纷纷沿围网攀爬,上演一出出“越狱”大戏。
那么对于大闸蟹逃跑,我们有什么防范措施呢?毕竟辛苦培育了这么久,大闸蟹逃跑会造成不少损失呢~防逃措施主要有两种:1.加固防逃设施;2. 加强日常的巡视工作,及时起捕捞成熟蟹。
以上不管哪一种方式,都会对大闸蟹的收成与产量造成不小的影响,所以,养殖户们在养殖过程中,一定要多一个“心眼”防范于未然。看到这里,我们也了解到每一只大闸蟹都来之不易,且吃且珍惜!同时祝愿2016年,大闸蟹能够取得大丰收,渴望一年的好味道,好味道就在蟹状元!